La crema pasticcera allo yogurt senza panna è una deliziosa alternativa alla versione tradizionale, perfetta per coloro che cercano una versione più leggera e salutare di questo classico dolce. La crema pasticcera è un elemento fondamentale in molti dolci e dessert, come bignè, torte e paste. La versione tradizionale richiede luso di panna, burro e uova, che possono essere pesanti per chi segue una dieta o ha problemi di intolleranza alimentare. Fortunatamente, esiste una soluzione: la crema pasticcera allo yogurt senza panna. Questa versione utilizza lo yogurt come base, che conferisce una consistenza cremosa e un sapore fresco e leggero. Inoltre, lo yogurt è ricco di probiotici e calcio, rendendo questa crema pasticcera una scelta più salutare. Ecco la ricetta per preparare la crema pasticcera allo yogurt senza panna: Ingredienti: - 500 ml di latte - 4 tuorli duovo - 100 g di zucchero - 40 g di farina - 250 g di yogurt greco Procedimento: 1. In una ciotola, mescolare i tuorli duovo e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. 2. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene. 3. In un pentolino, scaldare il latte a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a bollire. 4. Versare lentamente il latte caldo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. 5. Trasferire il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una frusta, fino a quando la crema si addensa. 6. Rimuovere dal fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente. 7. Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. 8. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per almeno unora prima di utilizzarla. Questa crema pasticcera allo yogurt senza panna è perfetta per farcire torte, dolci al cucchiaio o semplicemente da gustare da sola. È una scelta ideale per coloro che cercano unalternativa più leggera alla versione tradizionale, senza compromettere il gusto e la consistenza. Inoltre, questa ricetta può essere facilmente personalizzata secondo i gusti personali. Potete aggiungere la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza, o una spruzzata di estratto di vaniglia per un sapore più dolce. In conclusione, la crema pasticcera allo yogurt senza panna è una deliziosa alternativa alla versione tradizionale, perfetta per chi cerca unopzione più leggera e salutare. Con la sua consistenza cremosa e il gusto fresco dello yogurt, questa crema pasticcera è sicuramente un successo garantito. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore delizioso!
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